Zutaten
- 170g Butter
- 2EL Sonnenblumenöl
- 170g Zartbitterschokolade
- 225 Rohrzucker
- 3 Eier und 1 Eigelb
- Mark einer Vanille
- 55g Kakaopulver
- 70g Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
- Karamell
Zubereitung
Die Schokolade schmelzen und mit der Butter und dem Öl vermischen. Den Zucker unterrühren. Etwas abkühlen lassen und dann die Eier und das Vanillemark unterrühren. Nun nochmal zwei Minuten lang rühren. Den Karamell schmelzen. Danach Mehl und Salz hinzufügen. Die homogene Masse dann gleichmäßig in ein mit Backpapier ausgelegtes oder eingefettetes Blech geben. Je nach belieben kann dann Karamell darauf verteilt werden und mit einer Gabel zu den „Swirls“ gedreht werden. Bei 190° für 25-30min backen.